1. Xuất xứ: Quỳnh Lưu, Nghệ An
2. Tổ sản xuất: xóm 1 Quỳnh Lưu, Quỳnh Lương, Nghệ An
3. Đặc điểm sản phẩm
Cải bó xôi tươi có màu xanh, lá, thân cây mềm
Cải bó xôi, hay còn gọi là rau bina, rau chân vịt có hàm lượng chất khoáng và vitamin rất dồi dào, cao hơn gấp nhiều lần những loại rau xanh khác. Trong cải bó xôi chứa những dưỡng chất rất cần cho sự phát triển của trẻ như: sắt và kali giúp não bộ của bé phát triển toàn diện, hệ tuần hoàn máu hoạt động tốt hơn; canxi và magie giúp hệ xương của bé phát tốt; vitamin A giúp tăng cường thị lực…
4. Lợi ích của bó xôi với sức khỏe
Bó xôi được ví như thức rau tuyệt vời cho cả gia đình với rất nhiều công dụng như:
- Hỗ trợ giảm cân
- Chống ung thư
- Cải thiện thị lực
- Duy trì sức khỏe xương
- Kiểm soát huyết áp và giảm stress
- Tăng cường sức khỏe đường ruột
- Có lợi cho chức năng não bộ và thần kinh
- Ngừa đau tim
Đặc biệt, Cải bó xôi rất tốt cho phụ nữ đang mai thai và là " rau hoàng đế " cho bé ăn dặm đấy ạ
Sự kết hợp cải bó xôi và cá hồi là tốt nhất, bổ dưỡng nhất mà mẹ không nên bỏ qua trong giai đoạn ăn dặm của con. Bé từ 7 tháng trở lên có thể ăn cải bó xôi.
– Do cải bó xôi chứa nhiều canxi nên người bị sỏi thận, sỏi mật cần tránh ăn hoặc hạn chế.
– Khi chế biến rau, nên nấu ở nhiệt độ vừa đủ nhằm bảo toàn nguồn dinh dưỡng.
– Trong bó xôi có chứa axit oxalic ngăn cản sự hấp thu canxi. Vì vậy, cha mẹ không nên kết hợp nấu cải bó xôi chung với hải sản hay tôm cá để trẻ nhỏ có thể hấp thu canxi một cách trọn vẹn, hỗ trợ phát triển chiều cao tối đa.
– Nên phối hợp cải bó xôi với một vài thực phẩm khác, không dùng đơn độc. Trước khi chế biến nên rửa sạch, nhúng qua nước sôi. Không nên ăn, uống kéo dài.
5. Bảo quản
Cải bó xôi có thể để ráo, bảo quản trong túi bóng kín,không để chồng các thực phẩm khác lên để tránh dập nát, bảo quản mát, cần dùng thì mang ra rửa sạch
6. Hướng dẫn sử dụng
Cải bó xôi là thực phẩm cho cả gia đình, cụ thể
- Người lớn: xào toit, nấu canh, luộc, xào thịt bò, làm nước ép,...
- Trẻ con: nấu ăn dặm cho bé ( nấu cùng: cá hồi, thịt lợn, thịt bò, ...), nấu canh, xào, làm suoup( có thể kèm thêm đậu, ngô, khoai tây) ,...
