Thịt nạc mông VIETGAHP Đặng Gia

1. Xuất xứ: Thịt lợn Vietgahp Đặng Gia

2. Địa chỉ: Xuân Sơn, Đô Lương, Nghệ An

3. Quy trình chăn nuôi: đạt tiêu chuẩn chăn nuôi Vietgahp.

4. Đặc điểm sản phẩm

- Thịt nạc mông là phần thịt nằm ở mông của con lợn, chỉ gồm phần nạc không

- Thịt nạc mông săn, nhiều nạc nên sẽ khô hơn so với các phần khác

- Nạc mông có thể chế biến các món như: luộc, rang mặng ngọt, kho cục, xào rau củ,... 

5. Gợi ý món ngon cùng thịt nạc mông

Bây giờ mẹ cùng vào bếp với Bibigreen để chế biến ngay món thịt nạc mông sốt tương vô cùng hấp dẫn này mẹ nhé <3

Nguyên liệu:

• Thịt mông: 500g
• Tỏi, gừng
• Nước tương
• Dầu oliu
• Nước mắm
• Đường
• Dầu mè
• Nước lọc
• Hành tươi

Cách làm:

Bước 1:

• Thịt mua về rửa sạch với nước, tiến hành sát muối để loại bỏ mùi hôi. Sau đó để ráo nước.
• Cắt miếng thịt thành miếng kiểu con chì vừa ăn. Thái miếng thịt sao cho chứa cả mỡ.
• Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, đợi chảo nóng rồi cho hết chỗ thịt đã cắt vào. Đảo thịt đều tay cùng với dầu cho đến khi thấy mặt bên ngoài của thịt hết màu hồng.
• Cho thịt ra bát và bỏ bớt dầu ăn trong chảo.

Bước 2:

• Làm nước sốt tương theo công thức sau: 4 thìa đường tinh, 1 bát nước lọc, 1 thìa nước mắm. 1 muỗng dầu mè, 1/2 muỗng nước tương, tỏi băm nhỏ. Hòa đều hỗn hợp với nhau và cho lên chảo nóng.
• Đổ hết thịt lợn đã xào lăn qua dầu ăn vào cùng. Đun sôi hỗn hợp, khi thấy nước sốt đã sôi thì hạ dần lửa xuống. Đun trong 30 phút đến khi thấy sốt se se lại là được.

Bước 3: 

• Đảo đều thịt cho ngấm nước sốt.
• Sau khi hoàn thành, xếp thịt ra đĩa rồi rắc một số hành lá thái lát lên chốc là được.